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創業は万延元年（1860 年）。
新潟県南部の妙高市で、伝統を守りながら酒造りに励んでいます。
小さな蔵ですが、全製品吟醸酒に準じた、きめ細やかな造りです。
淡麗さの中に、やわらかさを併せ持つ独特の酒質が特徴です。
【10月24日発売】
純米吟醸KENICHIRO 雄町 火入れ
1.8L/720ml
JYUNMAIGINJYO
日本最古の酒米・雄町を全量使用した純米吟醸酒。果実様の香り、口の中で甘みと旨みがふくらみ、ラストの渋みがキレを生む重層的な味わいです。
〇アルコール度数 １５度
〇日本酒度 −１１ 酸度 2.3
〇精米歩合５０％
【９月25日発売】
純米吟醸KENICHIRO
生酛仕込み
1.8L/720ml
JYUNMAIGINJYO
数種類のぶどうをミックスしたようなジューシーな味わい
です。生酛造りでありながら軽快で爽やかな仕上りとなっ
ています。
〇アルコール度数16度
〇日本酒度－10 酸度2.6
〇精米歩合50％
純米吟醸 KENICHIRO
白麹仕込み
1.8L/720m
JYUNMAIGINJYO
千代の光における最高酸度のお酒です。酸味が際立ち過ぎないよう麹の使用量を1.5倍にし、甘みも豊富にしております。
〇アルコール分１6度
〇日本酒度－１１ 酸度3.3
〇精米歩合５０％
純米吟醸 KENICHIRO
白ラベル
1.8L /720ml
JYUNMAIGINJYO
アルコール分14度の原酒。
綿菓子のようなふわりとした甘み。オレンジピール様の爽やかな苦味と渋みが次の杯を誘います。
〇アルコール度数 14度
〇日本酒度 －4 酸度2.3
〇精米歩合50%
表示の数値は、変動する場合があります。
