商品一覧

仕込みの全ての工程で考え得る最高の贅を尽くした造りをしています。馥郁たる吟醸香とキレのある後味をお楽しみ下さい。

〇アルコール度数１６度
〇日本酒度＋１　酸度1.３
〇精米歩合３５％

究極の酒米「越淡麗」を35％まで磨き、長期低温醗酵で醸した純米大吟醸です。上品な香りとさわやかで深みのある味わいをお楽しみ下さい。

〇アルコール度数16度
○日本酒度－４　酸度1.4
○精米歩合35％　

厳選した原料米を45％まで精米し大吟醸に準じた造りをしています。香りをおさえた食中吟醸酒料理の味を引き立てます。

〇アルコール度数16度
〇日本酒度＋1　酸度1.3
〇精米歩合45% 　

お燗に向く純米酒として高い評価を
頂いております。やわらかさと上品
な味わいのお酒です。ぬる燗でさら
に独特の世界が広がります。

〇アルコール度数15度
〇日本酒度＋３　酸度1.5
〇精米歩合56％

麹米以外、全量もち米を使用した当社
だけの純米酒。冷やしてチーズ、イタリアンに温めて和食にピッタリです。
独特の世界を持ったお酒です。

原料米にもち米を使用した純米酒「もち純米」
大寒の中、全て手作業で仕込みを行います。
杜氏の閃きとこだわり、時間を惜しまぬ思いが
生み出した純米酒です。

〇アルコール度数15度　
〇日本酒度＋１　酸度1.4
〇精米歩合５８％
原料米には、こがねもちを75%使用しています。

品格のあるさわやかなやや甘口に仕上がっています。お燗で後味のキレが増し独自の世界が広がります。

〇アルコール度数15度　
〇日本酒度－２　酸度1.3　
〇精米歩合54％

新潟清酒の特徴である淡麗さと米本来のうまさをかねそなえたお酒です。あらゆる温度で楽しめますがヒヤが一番です。

〇アルコール度数15度　
〇日本酒度＋２　酸度1.2　
〇精米歩合54％

平成元年から続く契約栽培農家の山田錦を使用した本醸造酒です。快い酸としっかりした味わいが楽しめます。冷やすと肉料理との相性も抜群です。

〇アルコール度数15度
〇日本酒度＋３　酸度1.5　
〇精米歩合54％

千代の光の酒造りの全てが込められています。　吟醸酒とも言える精米歩合56%の原料米を使い、米本来の旨みを生かした飲み飽きしない上品なお酒です。

〇アルコール度数１５度
〇日本酒度±０　酸度1.3
〇精米歩合５６％

【10月24日発売】

日本最古の酒米・雄町を全量使用した純米吟醸酒。果実様の香り、口の中で甘みと旨みがふくらみ、ラストの渋みがキレを生む重層的な味わいです。


〇アルコール度数　１５度
〇日本酒度　−１１　酸度　2.3
〇精米歩合５０％

【９月25日発売】

数種類のぶどうをミックスしたようなジューシーな味わい
です。生酛造りでありながら軽快で爽やかな仕上りとなっ
ています。

〇アルコール度数16度
〇日本酒度－10　酸度2.6
〇精米歩合50％

【6月20日発売】

千代の光における最高酸度のお酒です。酸味が際立ち過ぎないよう麹の使用量を1.5倍にし、甘みも豊富にしております。

〇アルコール分１6度　
〇日本酒度－１１　酸度3.3
〇精米歩合５０％

アルコール分14度の原酒。
綿菓子のようなふわりとした甘み。オレンジピール様の爽やかな苦味と渋みが次の杯を誘います。

〇アルコール度数　14度
〇日本酒度 －4　　酸度2.3
〇精米歩合50%

五百万石でどこまで味を引き出し、果実感を演出できるかをコンセプトに醸造しました。果実のような風味が口に広がります。フレッシュさを生かすために酒が新鮮な状態のまま瓶燗しました。

〇アルコール度数１６度
〇日本酒度－２　酸度2.0
〇精米歩合５０％

【夏限定品 】

やわらかなスッキリしたお酒に仕上げました。料理との相性が良いお酒です。

〇アルコール度数１５度
〇日本酒度＋３　酸度1.6
〇精米歩合54%

【9月5日発売】

もみじが色づく頃、外気温は、お酒の温度まで下がり、タンクのお酒は十分熟成し、味は秋上がりします。ヒヤでもぬる燗でも美味しくいただけます。

〇アルコール度数１５度
〇日本酒度＋３　酸度1.6
〇精米歩合５４％

【11月7日発売】

評価の高い「真シリーズ」の最高峰。料理を引き立てる純米吟醸酒。香り控えめでぬる燗にも対応できます。

〇アルコール度数15度
〇日本酒度±０　酸度1.6
〇精米歩合50% 　

【11月29日発売】

もろみを搾ったそのままを瓶詰しました。果実のような香りと爽快でなめらかな口当たりの純米生酒です。

〇アルコール度数１6度
〇日本酒度－7酸度1.7
〇精米歩合６０％

【12月5日発売】

厳選した原料米を３５％まで磨き上げ精魂込めて醸しました。気品あふれる香りとまろやかな味わいの逸品です。

＊酒袋しぼりのため数量が少なくご注文本数を減らさせて頂く場合が　あります。

〇アルコール度数１６度
〇日本酒度＋1　酸度1.2
〇精米歩合３５％

【12月24日発売】

究極の酒米「越淡麗」で仕込んだお酒です。やわらかさと強く深い味わいをお楽しみ下さい。

アルコール度数１７度
日本酒度－４　酸度1.8
精米歩合５６％

杉樽の爽やか香りとやわらかな味わいのお酒です。杉樽の香りには森林浴と同じような効果があると言われております。また、料理の味を引き立てます。

〇アルコール度数１５度
〇日本酒度±０　酸度1.2
〇精米歩合５６％

精米歩合４８％の原料米を使用し吟醸酒と同等の仕込みをした最高ランクの辛口の本醸造酒です。

〇アルコール度数１５度
〇日本酒度＋3　酸度1.2
〇精米歩合４８％

酒粕を真空蒸留した本格焼酎。
時間を置かずに抽出させ、華や
かでフレッシュな香りと味わい
が感じられる本格焼酎です。

アルコール度数２５度