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〒944-0061 新潟県妙高市窪松原656

 吟醸酒


     千代の光
  千代の光
仕込みの全ての工程で考え得る最高
の贅を尽くした造りをしています。
馥郁たる吟醸香とキレのある後味を
お楽しみ下さい。

アルコール度数16度
日本酒度+3 酸度1.3
精米歩合35%


1.8L/720ml

     

    千代の光
   純米大吟醸
究極の酒米「越淡麗」を35%まで
磨き、長期低温醗酵で醸した純米
大吟醸です。上品な香りとさわやか
で深みのある味わいをお楽しみ下さい。

アルコール度数16度
日本酒度−4 酸度1.4
精米歩合35% 


1.8L/720ml /300ml

     千代の光
  大吟
厳選した原料米を45%まで
精米し大吟醸に準じた造りをして
います。香りをおさえた食中吟醸酒
料理の味を引き立てます。
 

アルコール度数16度
日本酒度+5 酸度1.3
精米歩合45%  


1.8L/720ml /300ml


    
           
  
全量契約栽培米「越淡麗」で仕込み
原酒を瓶詰時に火入れしました。
爽快な甘みと酸味で日本酒の持つ
果実感を表現した味わいです。
アルコール度数16度
日本酒度−5.0  酸度1.9
精米歩合50%




1.8L/720ml


    


     
全量「越淡麗」で仕込んだ純米吟醸酒。マイルドな甘みと成熟した旨味を適度な酸味で引き締めた味わいが魅力です。
アルコール度数16度
日本酒度±0 酸度1.8
精米歩合50%




1.8L/720ml


       
     

日本酒を形成する源泉ともいえる麹米を通常
より多い1.5倍の量(全体の三割)使用しました。麹由来の風味とコクをお楽しみください。 
アルコール分17度 
日本酒度−9 酸度1.7
精米歩合50%


1.8L/720m

        
      11月15日発売 
果実様の香り、するりとした甘み、旨みがあり
終盤は渋味苦味でキレを生む重層的な味わいの
純米吟醸酒。「雄町」が持つ独特の世界観を
お楽しみください。
 アルコール分15度
日本酒度−3 酸度1.9
精米歩合50%


1.8L/720ml



      
        
遠心分離機を活用した純米吟醸のにごり酒。品の良い果実香とクリーミーな味わいが楽しめます。
 アルコール分16度
日本酒度−8.5 酸度1.8
精米歩合50%


720ml










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お酒は20歳になってから

千代の光酒造株式会社

〒944-0061
新潟県妙高市窪松原656
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FAX.0255-73-7600