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〒944-0061 新潟県妙高市窪松原656

 吟醸酒


     千代の光
  千代の光
仕込みの全ての工程で考え得る最高
の贅を尽くした造りをしています。
馥郁たる吟醸香とキレのある後味を
お楽しみ下さい。

アルコール度数16度
日本酒度+3 酸度1.3
精米歩合35%


1.8L/720ml

     

    千代の光
   純米大吟醸
究極の酒米「越淡麗」を35%まで
磨き、長期低温醗酵で醸した純米
大吟醸です。上品な香りとさわやか
で深みのある味わいをお楽しみ下さい。

アルコール度数16度
日本酒度−4 酸度1.4
精米歩合35% 


1.8L/720ml /300ml

     千代の光
  大吟
厳選した原料米を45%まで
精米し大吟醸に準じた造りをして
います。香りをおさえた食中吟醸酒
料理の味を引き立てます。
 

アルコール度数16度
日本酒度+5 酸度1.3
精米歩合45%  


1.8L/720ml /300ml



    
                  
11月20日発売
日本酒の味わいを形成する麹を通常より
多い1.5倍の量(全体の三割)で仕込みました。
麹由来の風味とコクをお楽しみください。
アルコール度数15度
日本酒度−13 酸度2.0
精米歩合50%




1.8L/720ml




    
           
  

10月15日発売
フレッシュな果実感を生かすために酒が新鮮な
状態のまま瓶燗しました。封切り直後は鮮烈な
瑞々しさが広がり、その後は徐々に味が馴染み
調和した旨味が現れます。
アルコール度数16度
日本酒度−4 酸度2.2.
精米歩合50%




1.8L/720ml



     
      新商品

麹を通常
より多い1.5倍の量(全体の三割)使用しました。麹菌の一部に白麹菌を採用し、黄麹の優しい甘みと白麹が生む爽快な酸味が特徴のお酒です。

 
アルコール分17度 
日本酒度−16 酸度3.0
精米歩合50%


1.8L/720m



         
      

遠心分離で抽出したきめ細やかなオリと荒
濾しのコクのあるオリ2タイプのオリをブ
レンドしたにごり酒。瓶燗方式で風味を逃
がさず火入れしました。濃厚でありながら
後味きれいな仕上がりです。



 アルコール分16度
日本酒度−14  酸度2.3
精米歩合50%


720ml




        
    2月12日発売
吟醸酒規格のもろみに当蔵の粕取焼酎「雪螢のさと」を加えて搾った現代版・柱焼酎仕込みの清酒
吟醸らしい繊細な甘み、口に含んだ後やわらかな
柑橘系の香りが広がります。清酒と焼酎の新たな
ハイブリット感をお楽しみください。
アルコール度数16度
日本酒度−2.0 酸度1.3
精米歩合50%




1.8L/720ml








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お酒は20歳になってから

千代の光酒造株式会社

〒944-0061
新潟県妙高市窪松原656
TEL.0255-72-2814
FAX.0255-73-7600