会社案内

　　　　　　　　　　　　　　

創　業
１８６０年　江戸時代末期　万延元年の創業

醸造環境

１醸造に適した気温
　
　酒つくりは製麹（麹つくり）以外の工程は５℃～１０℃の室温で行われます。
　雪の温度が２℃で、蔵が雪で覆われる最高の環境で、酒つくりができます。

２清冽な地下水
　
　江戸時代から枯れたことのない井戸水源は、裏山、大毛無山（おおけなしやま）の豪雪の
　賜物です。

３綺麗な空気
　
　お酒は目に見えない小さな酵母菌が空気を吸って、アルコールと味と香りを作り出します。　
　汚い空気の場所では良いお酒はできません。雪が降ると、空気中の塵を雪が吸着しながら降
　ってきます。雪が積もると埃が立ちません。綺麗な空気が最大の財産です。

会社概要

社名　　　　千代の光酒造株式会社
代表者　　　　池田哲郎
本社所在地　　〒944-0061　新潟県妙高市窪松原656 TEL. 0255-72-2814 FAX. 0255-73-7600 →アクセス

お酒は２０歳になってからへ

千代の光酒造株式会社

〒944-0061
新潟県妙高市窪松原656
TEL.0255-72-2814
FAX.0255-73-7600