千代の光酒造株式会社
電話でのお問い合わせはTEL.0255-72-2814
〒944-0061 新潟県妙高市窪松原656
会社案内
創 業
１８６０年 江戸時代末期 万延元年の創業
醸造環境
１醸造に適した気温
酒つくりは製麹（麹つくり）以外の工程は５℃〜１０℃の室温で行われます。
雪の温度が２℃で、蔵が雪で覆われる最高の環境で、酒つくりができます。
２清冽な地下水
江戸時代から枯れたことのない井戸水源は、裏山、大毛無山（おおけなしやま）の豪雪の
賜物です。
３綺麗な空気
お酒は目に見えない小さな酵母菌が空気を吸って、アルコールと味と香りを作り出します。
汚い空気の場所では良いお酒はできません。雪が降ると、空気中の塵を雪が吸着しながら降
ってきます。雪が積もると埃が立ちません。綺麗な空気が最大の財産です。
会社概要
- 社名 千代の光酒造株式会社
- 代表者 池田哲郎
- 本社所在地 〒944-0061 新潟県妙高市窪松原656
TEL. 0255-72-2814
FAX. 0255-73-7600
→アクセス - 代表者 池田哲郎
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